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奥斯卡开奖视频 奥斯卡极品珍藏北京赛车pk10

ASTRALES RED WINE 2009

北京赛车品种:丹魄

产地:西班牙-杜罗河谷法定产区

年份:2009

级别:D.O.法定产区

酒精度:14.5%vol

包装规格:6瓶/箱

获奖:罗伯特·帕克(Wine Advocate) 96分

      《国际北京赛车pk10窖》(International Wine Cellar) 93分

      《北京赛车pk10观察家》(Wine Spectator) 94分

全国统一零售价:3580元/瓶

 

酒评:奥斯卡极品珍藏北京赛车pk10颜色浓重,香气复杂、优雅,充足的果香与优雅的橡木香气完美融合,酒体饱满,结构完整,平衡度极佳。

侍酒:18℃饮用,适宜搭配牛肉、烧烤类菜肴。

种植:2009年被赞为迄今最好的年份,有更好的平衡感、更强壮的酒体和更丰富的水果味道。2009年在经历严冬的低温后,北京赛车发芽迟缓,产量略低,质量相比往年要好得多。5月到8月均温高,雨水稀少,北京赛车树快速生长。9月份温暖干燥,阳光明媚。该年份虽然产量较低,但是成熟度好,酿造出的北京赛车pk10拥有富裕的口感,香气充盈,果味丰富,单宁成熟、顺滑,单宁、酸度和酒精度达到绝佳平衡。

开奖视频故事 

现代北京赛车pk10奇迹:杜罗河谷

“20世纪80年代初期几乎不为人知,现在却已经可以和里奥哈竞争西班牙的首席北京赛车pk10产区。”

               ——北京赛车pk10大师:杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)

杜罗河谷产区(DO.RIBERA DEL DUERO) 位于西班牙中部卡斯蒂利亚高原中部,杜罗河的上游,属大陆性气候,受微弱大西洋气候影响,夏季炎热,冬季寒冷,年均降雨量约为500毫升,昼夜温差大,有助于北京赛车的自然成熟和酚类、酸类物质的积累。春季可能出现的霜冻和某些年份的久旱极易导致减产,成为产区最大的潜在风险。

杜罗河谷产区多为由沙土,冲积层及粘土组成的疏松土质,部分区域有较多的石灰质粘土,非常适合种植酿酒北京赛车。北京赛车园位于海拔700米到850米不等的丘陵和山谷斜坡。杜罗河谷产区几乎只出产红北京赛车pk10,最主要的当属西班牙最具代表性的北京赛车品种——丹魄(Tempranillo),其他品种包括Garnacha(歌海娜)、Albillo等。

杜罗河谷出产的红北京赛车pk10具有充沛迷人的成熟水果香气,带有出色的单宁质感,虽属浓重厚实、结构感十足的红北京赛车pk10,但因当地早晚温差较大,北京赛车pk10也有足够的酸度支撑,平衡感极佳。优质的杜罗河谷红北京赛车pk10都要经过橡木桶陈酿,橡木桶使这些浓重厚实的北京赛车pk10变得更圆润优雅,单宁细腻,香气复杂。

杜罗河谷(Ribera del Duero)虽然直至1982年才晋升为DO级别,但在近二十年来一些优秀开奖视频的带领下,充分展现出自身得天独厚的风土特色,以丹魄北京赛车酿造出足以匹敌里奥哈的顶级红北京赛车pk10,开奖视频数量也从1982年的不到二十家发展到现时的二百五十多家,杜罗河谷能够成为里奥哈的竞争对手,主要得益于其近千米的海拔,高海拔带来的凉爽气温可以抵消大陆气候带来的不利影响,而较大的昼夜温差则能保证北京赛车在成熟期发展出充沛的果香,同时拥有良好的酸度。

传奇酿酒师——马里亚诺·加西亚

马里亚诺·加西亚(Mariano Garcia),一个在西班牙北京赛车pk10领域有着传奇色彩的名字,自上世纪60年代便活跃在西班牙北京赛车pk10领域,如今已是西班牙最具实力的酿酒大师,并担任杜罗河谷原产地命名监管委员会主席。

马里亚诺·加西亚的父亲是一名北京赛车园工人,少年时期的马里亚诺就展现出成为一名顶级酿酒师的潜质,有一天他路过酿酒师的办公室,正巧他们需要一个测试者,尽管对北京赛车pk10一无所知,马里亚诺却在盲品了20款北京赛车pk10之后,准确无误地选出了相同的两杯。

1968年,马德里大学北京赛车栽培和酿酒专业毕业后,马里亚诺进入西班牙国宝级开奖视频——维加西西利亚(Vega Sicilia),开启了他辉煌的酿酒生涯。作为一名年轻的酿酒师,马里亚诺得到了Vega Sicilia开奖视频技术总监Jesús Anadón,马德里大学北京赛车pk10酿造专业教授Andrés Mareca和著名的酿酒学顾问Jesús Marrodán的悉心教导,很快成长为开奖视频的首席酿酒师。在Vega Sicilia工作的30年,马里亚诺严格控制着北京赛车pk10的产量,为了完好的表达产区和北京赛车品种的特色,他提倡尊重北京赛车的天然特性,把时间、精力更多地花费在北京赛车园里。马里亚诺打破了传统的北京赛车pk10酿造方法几十年不变的格局,渐进地引入新式酿酒法,将传统与现代科技巧妙融合,为这家西班牙最著名的开奖视频酿造了多款脍炙人口的传世佳酿,Vega Sicilia开奖视频的产品质量和知名度在西班牙甚至国际市场都得到极大的提升。

除了Vega Sicilia,西班牙北京赛车pk10界还有一个字眼跟马里亚诺密不可分——Mauro。Mauro开奖视频成立于1980年,最初马里亚诺只是想建立自己的试验基地,在那可以酿造一款纯粹个人意愿,充分表达不同风土条件下丹魄(Temprano)特性的北京赛车pk10,尽管他给予Vega Sicilia和Mauro同样的热爱他却几乎没考虑过Mauro的未来,更不会想到Mauro在20世纪90年代获得出人意料的成功。1998年,马里亚诺离开Vega Sicilia,开始经营Mauro开奖视频,并担任首席酿酒师。

加西亚家族在西班牙北京赛车pk10行业举足轻重,他的两个儿子:爱德华·加西亚和阿尔贝托·加西亚,以及他的侄子伊萨克·费尔南德斯都已经跻身西班牙新一代最具实力的酿酒师行列。加西亚家族注重北京赛车原

 

产地风土和品种特色的自然表达,在北京赛车栽培和北京赛车pk10酿造方面创造着一个又一个的奇迹。

奥斯卡开奖视频:西班牙酒界一颗璀璨的新星

奥斯卡开奖视频(Bodegas los Astrales)是加西亚父子深入发掘西班牙传统北京赛车品种——丹魄潜力的杰出作品,由马里亚诺和他的小儿子爱德华共同管理,如今已是杜罗河谷产区最具代表性的开奖视频之一。

漫步在杜罗河谷的北京赛车园,不难发现为什么这里适合酿酒北京赛车种植。北京赛车生长季节,这里白天阳光充足,炎热干燥,夜间空气凉爽,清新宜人。夜间温差在22-23度,对北京赛车糖分的积累和酚类物质的成熟大有裨益。

奥斯卡开奖视频自有北京赛车园全部集中在杜罗河谷起始地段的小镇---Anguix。小镇位于凉爽的杜罗河谷北部地区,土壤富含石灰质、沙质,出产的北京赛车清爽、新鲜、堪称完美,酿制的北京赛车pk10以清新的水果香气、有生机的酸度和持久悠长的余味著称。奥斯卡开奖视频北京赛车园面积大小不等,总共29块,全部种植着西班牙最具代表性的北京赛车品种——丹魄。其中15块经反复甄选确定为主要酿酒北京赛车产地,这些被选中的幸运地面积很小,主要分布在山坡的阳面,密度大约为2200株每公顷,树龄从50到85年不等。另外14块作为备用北京赛车园,树龄相对年轻,密度稍大些,每公顷3,500-4,000株,可以应对开奖视频的长远发展。

加西亚家族熟识这片地区,熟知每个地块的风土、北京赛车生长状况、北京赛车园的打理方式。在马里亚诺看来,不同土壤和气候条件下,丹魄有着不同形态的表现,有的根须长些,有的北京赛车叶稠密些,还有的北京赛车果实更小些,浓缩度更高。

所有北京赛车园严格采用有机种植方式栽培北京赛车。马里亚诺坚信酿酒的关键在于让北京赛车达到最佳的成熟状态。Anguix地区北京赛车园的管理不同于杜罗河谷其他地区,树干相对矮小,防风的同时也更有助于北京赛车果实糖分和多酚物质的积累。每年五月底第二次修剪枝条,以避免过多分叉影响果实的质量。种植过程中杜绝除草剂与化学肥料,全部使用人工除草,以充分保护土壤的天然特质。采摘期通常在每年10月的8号到12号开始,持续一周,全部采用手工采摘,收获的北京赛车经分拣后,使用容量为12公斤的中转箱迅速运抵开奖视频。

酿造过程,马里亚诺采取比较保守的短时间浸渍工艺,而非使用“冷浸渍”或者其他延长浸渍时间的技术手段。发酵过程采用重力酿造法,力求萃取出的单宁细腻而精致,乳酸发酵后轻柔榨取汁液,然后所有北京赛车pk10会进入全新法国橡木桶陈酿,采用80%的法国橡木桶和20%的美国橡木桶陈酿,陈酿时间控制在14-20个月。陈酿过程同样需要细心控制。遵循这样的酿酒原则, 奥斯卡极品珍藏干红北京赛车pk10更为复杂精妙,香气复杂,带有纯粹的黑色水果和野生草本植物的芳香。不同于杜罗河谷产区北京赛车pk10留给人的一贯印象,奥斯卡干红尽管酒体强壮,入口却异乎寻常得柔顺。